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Regional platters

Metti tasting board

€ 35

 

Choice of raw ham, 3-milk robiola, Scottona fillet tartare with vegetable concassé, Cantabrian anchovy appetizers, smoked burratina, pears / peaches with walnuts and honey, fruit mustard)

 

 

Italian tasting board

€ 30

Platter of cured meats and fine cheeses, home gardeners and hot brezel.

 

 

Superior tasting board

€ 50

Parma ham reserve, robiola with 3 milks, fillet tartare with vegetable concassé, croutons with anchovies from the Cantabrian Sea, croutons with grilled vegetables and blue brie, smoked burratina, classic burratina, boretta onions with balsamic vinegar and pine nuts, fruit mustard

 

 

 

Crudo Parma Riserva and Crostini with anchovies from the Cantabrian Sea

€ 20

 

 

Cantabrian Sea Santõna Gold Series anchovies with grilled ciabatta bread and lemon butter

 (served in the original packaging) for 2 people

€ 22

 

 

Starters

Sea bass tartare with pistachios and citronette and crunchy black bread.

 €18


 CBT pork belly, green apple gel, seared kale and cinnamon demi-glacé

 €12


 Tuna tataki with white chocolate with Cantabrian anchovies and lemon crumble

 €15


 Guinea fowl breast ham with persimmon cream and pralined pistachios

 €15

Roman-style artichokes with 3-milk robiola cheese

 €12

Fresh pasta

Pappardelle with veal cheek and Bardolino reduction.

 

 €15

 

         Bigoli with duck ragout.

 

 €14

 

 

 Potato and beetroot gnocchi with fresh truffle and gorgonzola cream.

 

 €16

 

 

 Tagliolini with fresh truffle and raw egg.

 

 €16

 

 

 Wholemeal fresh pasta spaghetti, garlic, oil, fennel bread muddica, fresh anchovies and Barbagia pecorino

 

 €18

 

 

 Slightly spicy lamb ravioli with pumpkin, coffee and truffle

 

 €18

 

 

 

Grilled

Grilled Florentine

 € 5.20 hg.

 

 Grilled sliced King beef (about 500 g) and baked potatoes

€35.00

 

 Grilled beef steak with rosemary and mustard sauce

€18.00

 

 Grilled Scottona Rib

 (about 550g)

 €20.00

 

 Grilled Scottona fillet

 €22

 

 Grilled prawns in Catalana sauce and Kataifi pasta

 €18

 

 

 

 

Chef's Proposals...

Beef fillet tartare with crunchy vegetables, raw egg and carasau bread

 €18

 

 CBT quail with golden foie gras filling with clarified butter, pomegranate and celeriac

 €25


Pan-seared CBT venison loin, raspberry and strawberry coulís his demiglaces and bread and potato purée

 €25


 


Sides

Grilled, baked or boiled seasonal vegetables

€ 6,00

 

Mixed salad

€ 5,00

 

Metti gardener

€ 5,50


Fruit mustard

€ 5,00

 

Service | Bread | Entrée

€ 2,50

 

Dessert

Grappa parfait with crunchy and sbrisolona

€ 6,00 

 

Tiramisù

€ 6,00 

 

Millefeuille with mascarpone cream and strawberries

€ 6,00

 

Cheesecake

€ 6,00

 

Day cake

€ 7,00

 

Chocolate cake with warm white heart

€ 6,00

 

Natural Yogurt Cream with berries

€ 6,00

 

Coffee cream with hazelnut grains and chocolate flakes

€ 6,00

Wine list

Lugana  Alci Gialle “biologico “ by Osteria Metti.  20€ 

 

Lugana  “Villabella Azienda Agricola”       20€

 

Lugana “Riserva Cá del Lupo”  Cá Lojera      32€

 

Soave classico Inama      22€

 

Soave classico San Michele Carugate      18€

 

Gavi di Gavi Cortese 100%    25€

 

Pinot grigio “L’Attimo”  Azienda Agricola Facci.      24€

 

Vermentino Santadi  di Sardegna  26€

 

Bourgogne Côte d’Or.  60€

 

Passito bianco Veneto “Le Marognole”  (0,50lt.).       30€

 

Korsic “Il Friulano”.           22€

 

Korsic. “Il Ribolla gialla”.     22€

 

Verdicchio Castelli di Jesi.        25€

 

 

  
Bardolino chiaretto classico bio “Villa Cordevigo” Vigneti Villabella        18€

 

 

 

Bardolino Chiaretto. “La Presa”.           14€

 

 

 

Chiaretto spumantizzato Casetto.          20€

 

 

 

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2008.       180 €

Prosecco Valdobbiadene Extradry “Col del Sas”  Spagnol.       18€

Trento DOC ALTEMASI  brut.      28€

Trento DOC Brut Millesimato “Reví”  Aldeno.      35€

Durello della Lessinia Brut Riserva Fongaro.      35€

Durello della Lessinia 733 Rocca Sveva.     15€


Vino spumante Millesimato “Zamuner”riserva Fondatore    55€


Franciacorta Brut Nature(dosaggio zero) Pinot nero 100%.  Mirabella.     38€

Franciacorta Brut Cuvée Vintage “Cá del Bosco”.      45€

Vino frizzante “100”  Azienda Agricola Gorgo.       15€

 

MAGNUM 1,5 lt. Trento DOC ALTEMASI  brut.      60€

MAGNUM 1,5 lt Trento DOC Brut Millesimato “Reví”  Aldeno.       65€

MAGNUM 1,5 Lt. Wilson spumante Brut Millesimato.       80€


Champagne Brut Réserve “Charles Heidsieck”.       95€

 

Champagne J.M. Gobillard et Fils Blanc de Noirs.    65€

 

Champagne Philipponat dosage Zero.       65€

 

Champagne Pol Roger brut reserve.    70€

 

       Champagne Brut Nature “Fleury”.      95

 

 

Champagne Bollinger Le Grande Annee        200€

 

 

Champagne Bruno Paillard  Premiere Cuvée Extra Brut.        90€

 

 

Champagne Louis Roederer.        85€

 

 

 

 Champagne Bollinger Special cuvée.     80€

 

 

 

             Champagne Laherte Fréres.         70€

 

 

Champagne Brigandat  Zeró dosage.     50€

 

 

Champagne Béreche & Fils.      80€

 

 

Champagne Chromatique Chardonnay.    70€

 

 

Champagne Jean Vesselle demi-sec Pinot nero.    60€

 

Champagne J.Carpentier.     55€

 

Champagne Tarlant Zero.            95€

 

  


Vino della Casa “Alci rosso”.           14€

Vino della Casa Valpolicella Superiore Ripasso “Alci Scuro”.           20€

 

Bardolino DOC “La Presa”.            14€

Bardolino classico “Vigna Morlongo” Villabella.           16€

 

Valpolicella Classico Cá la Bionda.    25€

 Valpolicella classico DOC Le Marognole.            18€

Valpolicella classico DOC Begali Lorenzo.          18€

 

Valpolicella superiore “Telos” Tenuta Sant’Antonio.           32€

 Valpolicella superiore Marion.             35€

 Valpolicella superiore Zenato.     28€

Valpolicella Classico Superiore Monte Piazzo Sarego Alighieri.     35€

 

 

Valpolicella ripasso “Acinatico” Stefano Accordini.            25€

Valpolicella Ripassa. Zenato.        35€

Valpolicella ripasso Le Marognole.             24€

Valpolicella Ripasso Seccal Nicolis.     28€

 Valpolicella ripasso “La Cengia” Begali Lorenzo.            24€

IGT Brolo di  Campofiorin ORO Masi.    26€

 

IGT rosso veronese “El Nane” Le Marognole.           30€

 IGT rosso veronese “La pertica” Facci.          40€

IGT rosso veronese “Calto” Marion.            48€

IGT rosso veronese “Kairos” Zymē.             95€

La Poja Allegrini 2016.   130€

IGT Cabernet Sauvignon Veneto Marion.           45€

IGT Teroldego veronese Marion.              45€

IGT Tre Venezie “Nodo d’amore” Farina.             22€

 IGT Merlot “Campo del Lago” Inama.             28€

 IGT rosso veronese “BRAL” Soc. Agr. Casetto.             20€

 

Carmenere dei Colli Berici “Carminium” Inama.              40€

 

Amarone della Valpolicella Riserva Costasera Masi.    65€

Amarone della Valpolicella “Monte Cá Bianca” Begali.             80€

Amarone della Valpolicella classico Lorenzo Begali.             65€

Amarone della Valpolicella classico Le Marognole.             55€

Amarone della Valpolicella Zenato 2017.         75€

Recioto dellla Valpolicella classico Le Marognole  (0,50lt).              35€

  

Nebbiolo DOC  Giacomo Fenocchio           35€

 

Nebbiolo Massolino    35€

 

Nebbiolo DOCG Gattinara Travaglini.     48€

 

Barbaresco Massolino       55€

  

Barolo DOCG Fenocchio 2016.              70€

 

Barolo Classico Massolino    60€

 

Barolo Voerzio Martini Crú  “La serra”.    110

 

Pinot nero “Carlotto” Filari di Mazzon.             40€

 

Barolo classico Cordero Montezemolo 2017.    70€

 

Barolo Riserva Cordero Montezemolo Enrico IV.   120€

 

 

Nebbiolo Cordero Montezemolo.     30€

 

 

BlauBurgunder.  Klaus Lentsch.   35€

 

Bolgheri DOC “Il Seggio” Poggio al Tesoro.             30€

 

 

Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2016.   65€

 

 

 

Tignanello Antinori 2018.      € 130

 

IGT Sangiovese “TESTAMATTA” Bibi Graetz 2018.      190€

 

Bolgheri rosso “Le Macchiole”.        40€

 

 Bolgheri rosso “Il Seggio” Poggio al Tesoro.   38€

 

Ciliegiolo in purezza Pampano Montenero.     45€

 

Montepulciano d’Abruzzo “Mazzamurello” Torre dei Beati.             40€

 

 

 

 

 

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Pinot nero”Bourgogne” Chicotot.         38€

 

Cabernet Franc.Pitit Domain.   45€

 

 

MAGNUM

 

 

 

Magnum 1,5lt. Valpolicella superiore Marion.         80€

  

 

 Magnum 1,5lt. Cabernet  Marion.         95

 

 

 Magnum 1,5lt. Teroldego Marion.         95€