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Service 2,50€
Water SanPellegrino/Panna 3,50€
Caffe espresso Montanari 1,50€
REGIONAL PLATTERS
Metti tasting board
Choice of raw ham, 3-milk robiola, Scottona fillet tartare with concassè of black olives, potatoes, cucumber, dried tomato and capers, Cantabrian anchovy appetizers, smoked burratina, pears / peaches with walnuts and honey, fruit mustard)
€ 35
Italian tasting board
Platter of cured meats and fine cheeses, home gardeners and focaccia
€ 30
Superior tasting board
Parma ham reserve, robiola with 3 milks, fillet tartare with concassè of black olives, potatoes, cucumber, dried tomato and capers, croutons with anchovies from the Cantabrian Sea, croutons with grilled vegetables and blue brie, smoked burratina, classic burratina, boretta onions with balsamic vinegar and pine nuts, fruit mustard
€ 50
Crudo Parma Riserva and Crostini with anchovies from the Cantabrian Sea
€ 20
Cantabrian Sea Santõna Gold Series anchovies with grilled ciabatta bread and lemon butter (served in the original packaging) for 2 people
€ 22
STARTERS
Sea bass tartare , crunchy black bread , pistachios , oil and lemon emulsion and ginger spheres
€ 18
Roman-style stuffed artichoke and 3-milk cheese
€14
Venetian liver with puffed polenta
€15
Seared CBT belly with sautéed kale, garlic cream and parmesan crumble.
€15
Metti aubergine parmigiana
€ 12
FRESH PASTA
Pappardelle with veal cheek and Bardolino reduction
€ 15
Bigoli with duck ragout
€ 14
Tagliolini with fresh truffle and raw egg
€ 16
Red turnip gnocchi, gorgonzola and fresh truffle
€16
Venezianische Pasta und Bohnen
12 €
Spaghetti Mancini with squid ink, seared squid, basil cream and confit cherry tomato
€18
Raw tortelli and figs, mulled wine sauce and cinnamon parmesan wafer
€16
GRILLED
Fiorentina grilled
€ 6 Hg
Grilled sliced King beef (about 500 g) and baked potatoes
€ 35
Grilled beef steak with rosemary and mustard sauce
€ 18
Grilled Scottona Rib (about 550g)
€ 22
Grilled Scottona fillet
€ 24
Grilled prawn skewer with wasabi mayonnaise and vegetable caponata
€22
CHEF’S PROPOSALS…
Beef fillet tartare with concassè of black olives, potatoes, cucumber, dried tomato and capers, raw egg and Carasau bread
€ 18
Veal ossobuco with vegetables and mashed potatoes
€ 16
Beef ribs CBT 25 hours with plum, Put BBQ spices and baked potatoes
(Recommended for 2 people)
€50
SIDES
Grilled, baked or boiled seasonal vegetables
€ 6
Mixed salad
€ 5
Metti gardener
€ 5,50
Fruit mustard
€ 5
Service | Bread | Entrée
€ 2,50
DESSERT
Grappa parfait with crunchy and sbrisolona
€ 6
Tiramisù
€ 6
Millefeuille with mascarpone cream and strawberries
€ 6
Cheesecake
€ 6
Day cake
€ 7
Chocolate cake with warm white heart
€ 6
Natural Yogurt Cream with berries
€ 6
Coffee cream with hazelnut grains and chocolate flakes
€ 6
WINE LIST
Lugana Alci Gialle “biologico “ by Osteria Metti
€ 20
Lugana “Villabella Azienda Agricola”
€ 20
Lugana “Superiore” Le Morette
€ 28
Lugana Tenuta La Presa
€ 20
Soave classico Inama
€ 22
Soave classico San Michele Carugate
€ 18
Custoza Superiore Tenuta la Presa
€ 16
Gavi di Gavi Cortese 100%
€ 25
Pinot grigio “L’Attimo” Azienda Agricola Facci
€ 24
Vermentino Toscano Streda Villa Da Vinci
€ 28
Korsic “Il Friulano”
€ 22
Korsic “Il Ribolla gialla”
€ 22
Collavini Ribolla gialla
€ 25
Collavini Sauvignon blac
€ 25
Collavini Chardonnay
€ 25
Vermentino Solosole Poggio al Tesoro
€ 30
Verdicchio Castelli di Jesi
€ 25
Riesling by the GlassMosella
€ 24
Bourgogne Le Flaive Les setilles
€ 65
Sauvignon blanc Klaus Lencht
€ 28
Vermentino Solosole Poggio al Tesoro
€ 30
Bardolino chiaretto classico bio “Villa Cordevigo” Vigneti Villabella
€ 18
Bardolino Chiaretto. “La Presa”
€ 14
Chiaretto spumantizzato Casetto
€ 20
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010
€ 220
Ferrari Trento Doc Perlé 2017
€ 50
Trento DOC ALTEMASI brut
€ 28
Trento DOC Brut Millesimato “Reví” Aldeno
€ 35
Trento DOC Rosè “Reví” Aldeno
€ 38
Trento DOC Rosè Riserva Cavaliere Nero “Reví” Aldeno
€ 60
Durello della Lessinia Brut Riserva Fongaro
€ 35
Durello della Lessinia 733 Rocca Sveva
€ 20
Prosecco Valdobbiadene Extradry “Col del Sas” Spagnol
€ 18
Vino spumante Millesimato “Zamuner”riserva Fondatore
€ 55
Franciacorta Brut Cuvée Vintage “Cá del Bosco”
€ 45
Franciacorta Bellavista Vittorio Moretti
€ 140
Franciacorta Mirabella “dosaggio 0” (80% Chard. 20% Pinot b.)
€ 35
Franciacorta Mirabella Brut Nature(dosaggio zero) Pinot nero 100%
€ 45
Villa Rinaldi Cuvee Bianca
€ 45
Villa Rinaldi Imperiale 100% Pinot nero
€ 55
Vino frizzante “100” Azienda Agricola Gorgo
€ 15
MAGNUM 1,5 lt. Trento DOC ALTEMASI brut
€ 60
MAGNUM 1,5 lt Trento DOC Brut Millesimato “Reví” Aldeno
€ 65
MAGNUM 1,5 Lt. Wilson spumante Brut Millesimato
€ 80
Champagne Brut Réserve “Charles Heidsieck”
€ 95
Champagne DEUTZ 1/3 1/3 1/3
€ 70
Champagne J.M. Gobillard et Fils Blanc de Noirs
€ 75
Champagne Pol Roger brut reserve
€ 80
Champagne Brut Nature “Fleury”
€ 85
Champagne Chromatique, Blanc de blanc, Grand Crú
€ 90
Champagne Cristal Rosè 2013
€ 600
Champagne POL Roger “Sir Winston Churchill” 2015
€ 350
Champagne Laherte Freres
€ 70
Champagne Laurant Perrier
€ 65
Champagne POL Roger Pure Extra brut
€ 90
Champagne Brigandat Zeró dosage
€ 50
Champagne Jean Vesselle demi-sec Pinot nero
€ 60
Champagne J.Charpentier
€ 55
Champagne Charpentier rosè Prestige
€ 85
Champagne Tarlant Zero
€ 95
Bereche & Fils brut reserve
€ 85
Vino della Casa “Alci rosso”
€ 14
Vino della Casa Valpolicella Superiore Ripasso “Alci Scuro”
€ 20
Bardolino DOC “La Presa”
€ 14
Bardolino classico “Vigna Morlongo” Villabella
€ 16
Valpolicella Classico Cá la Bionda
€ 25
Valpolicella classico DOC Le Marognole
€ 18
Valpolicella classico DOC Begali Lorenzo
€ 18
Valpolicella superiore “Telos” Tenuta Sant’Antonio
€ 32
Valpolicella superiore Zenato
€ 28
Valpolicella Superiore Romano Dal Forno
€ 140
Valpolicella Classico Superiore Monte Piazzo Sarego Alighieri
€ 35
Valpolicella classico secondo Marco
€ 25
Valpolicella superiore Monteci
€ 22
Valpolicella superiore Allegrini
€ 24
Valpolicella ripasso “Acinatico” Stefano Accordini
€ 25
Valpolicella Ripassa. Zenato
€ 35
Valpolicella ripasso Le Marognole
€ 24
Valpolicella Ripasso Seccal Nicolis
€ 28
Valpolicella ripasso “La Cengia” Begali Lorenzo
€ 24
Valpolicella Ripasso 2011 Tenazio Monteci
€ 40
Valpolicella Ripasso Secondo Marco
€ 38
Valpolicella Ripasso Piccoli caparbio
€ 40
Valpolicella Ripasso Nicolis
€ 28
IGT Brolo di Campofiorin ORO Masi
€ 26
IGT rosso veronese “El Nane” Le Marognole
€ 30
IGT rosso veronese “La pertica” Facci
€ 40
IGT rosso veronese “Kairos” Zymē
€ 95
La Poja Allegrini 2016
€ 130
IGT Tre Venezie “Nodo d’amore” Farina
€ 22
IGT Rosso Veronese Salassà
€ 22
IGT Rosso Veronese Napoleone
€ 32
IGT Merlot “Campo del Lago” Inama
€ 28
IGT ZIMĒ 60/20/20
€ 60
IGT La Grola Allegrini
€ 38
IGT Palazzo della Torre Allegrini
€ 28
Carmenere dei Colli Berici “Carminium” Inama
€ 40
Amarone della Valpolicella Riserva Costasera Masi
€ 80
Amarone della Valpolicella “Monte Cá Bianca” Begali
€ 80
Amarone della Valpolicella classico Lorenzo Begali
€ 65
Amarone della Valpolicella Zenato 2017
€ 75
Amarone Famiglia Farina 2016
€ 65
Amarone riserva Farina 2011
€ 200
Amarone riserva Ravazzol Ca la Bionda
€ 110
Amarone Acinatico Accordini 2019
€ 65
Amarone Piccoli 2013
€ 85
Recioto dellla Valpolicella classico Le Marognole (0,50lt)
€ 35
MAGNUM Cà La Bionda Valpolicella Superiore
€ 80
MAGNUM Cà del Nin Valpolicella Superiore
€ 65
MAGNUM IGT Masi Brolo Campofiorin
€ 65
Nebbiolo Langhe Malvirà
€ 30
Barbaresco Rabaja castello di Verduno 2017
€ 70
Dolcetto di abbona Dogliani
€ 35
Nebbiolo DOC Giacomo Fenocchio
€ 35
Nebbiolo Massolino
€ 35
Nebbiolo Cordero Montezemolo
€ 30
Barbera d’Alba Cordero Montezemolo
€ 30
Nebbiolo DOCG Gattinara Travaglini
€ 48
Barolo DOCG Fenocchio 2018
€ 70
Barolo Classico Massolino
€ 60
Barolo classico Cordero Montezemolo 2017
€ 70
Barolo Riserva Cordero Montezemolo Enrico IV
€ 120
Brunello di Montalcino Poggio alle Mura
€ 65
Tignanello Antinori 2018
€ 130
Bruciato Antinori Bolgheri rosso
€ 45
IGT Sangiovese “TESTAMATTA” Bibi Graetz 2018
€ 190
Bolgheri rosso “Le Macchiole”
€ 40
Bolgheri rosso “Il Seggio” Poggio al Tesoro
€ 38
Insoglio Bibbona IGT
€ 35
Chianti Antinori peppoli
€ 30
Caccia al piano Bolgheri
€ 38
Caccia al Piano Superiore (Cabernet Merlot)
€ 95
Biserno Bibbona 2018
€ 140
Tignanello Antinori 2019
€ 120
Bolgheri superiore poggio al tesoro Sondraia
€ 110
Pinot nero “Carlotto” Filari di Mazzon
€ 40
Pinot Nero Borgogna Marechal “gravel”
€ 48
Pinot Nero Borgogna Marechal “vieilles vignes”
€ 60
Pinot Nero Alto Adige 2017 roeno
€ 55
Bordeaux Citran 2016
€ 32
Malbec seigneur de grezette 2016
€ 28
Rubesco Lungarotti riserva 2016
€ 65
Montepulciano d’Abruzzo villa barcaroli
€ 20
BlauBurgunder, Klaus Lentsch
€ 40
Cabernet Franc, Pitit Domain
€ 45
Diciotto Lune
Distilleria Marzadro
Marzemino, teroldego, merlot, moscato e chardonay
3
Anfora
Distilleria Marzadro
Teroldego, marzemino e merlot, chardonay, müller thurgau e moscato
3
Camilla
Distilleria Marzadro
Infusione di camomilla
3
Giare Amarone
Distilleria Marzadro
Corvina, molinara e rondinella
5
Grappa bianca di Amarone
Antonio
Campo dei Gigli Tenuta S.
5
Grappa bianca Harlequin
Zýmē
8
Grappa di Amarone “La Mattonara”
Zýmē
6
Barolo
Sibona
Barolo
4
Nebbiolo
Sibona
Nebbiolo
4
Barbera
Sibona
Barbera
4
Barbaresco
Sibona
Barbaresco
4
Chardonay
Sibona
Chardonay
4
Moscato
Sibona
Moscato
4
Grappa invecchiata in botti di Porto
Sibona
5
Grappa invecchiata in botti di Sauterne
Sibona
Moscato bianco e braccetto
5
Grappa invecchiata in botti di Rum
Sibona
Dolcetto, barbera e nebbiolo
5
Distillato di birra
Sibona
Distillazione di birra doppio malto
4
Grappa invecchiata in botti di Whisky
Sibona
Nebbiolo
5
Extra Old ‘XO’
Sibona
Nebbiolo, babera e roero
6
Grappa di Barolo 2008
Sibona
Barolo invecchiata in rovere
7
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