Metti-Verkostungsbrett

Riserva-Rohschinken, Robiola mit 3 Milchsorten,Scottona-Filetstatar, Kartoffel-Concassè, getrocknete Tomaten, Gurken, schwarze Oliven, Mimosenei, Kapernblüten und kantabrische Sardelle, Crostini mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer, geräucherter Mozzarella, hausgemachtes eingelegtes Öl, Senffruchtsaucen

€ 40

Italienisches Verkostungsbrett

Platte mit Wurstwaren und feinem Käse, Hausgärtner und focaccia

€ 36

Überlegenes Verkostungsbrett

Riserva-Robiola, 3-Milch-Robiola, Färsenfilet-Tartar, Kartoffel-Concassè, getrocknete Tomaten, Gurke, schwarze Oliven, Mimosen-Ei, Kapernblüte und kantabrische Sardelle, Croutons vom Küchenchef, geräucherter Mozzarella, Burrata aus Kuhmilch, in Öl eingelegte Produkte, Fruchtsenf

€ 60

Crudo Parma Riserva und Crostini mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

€ 20

Sardellen der Cantabrian Sea Santõna Gold-Serie mit gegrilltem Ciabatta-Brot und Zitronenbutter (in der Originalverpackung serviert) 

€ 22

Mortadella mit Pistazien „LA FAVOLA“ von Palmieri, gegrilltes Brot mit kalt gepresstem Olivenöl
€ 16

Die Käseauswahl von „FRACCA“

5 Käsesorten, begleitet von Senfmarmelade

18 €